Magic Dust RUB

Magic Dust RUB.

Magic Dust ist eine beliebte Gewürzmischung, die vor allem beim Grillen (Barbecue) verwendet wird. Ursprünglich stammt sie aus den USA und wurde durch den bekannten amerikanischen Grillmeister Mike Mills bekannt gemacht.

Typische Verwendung:

Magic Dust wird als Trockenmarinade (Dry Rub) für Fleisch, insbesondere für Schwein (Ribs, Pulled Pork) und Geflügel, verwendet. Es kann aber auch für Gemüse oder andere Grillgerichte eingesetzt werden.

Geschmack:

Die Mischung ist süßlich, würzig, leicht scharf und sehr aromatisch. Die Süße des Zuckers karamellisiert beim Grillen und sorgt für eine tolle Kruste.

Anwendungstipp:

Das Fleisch wird großzügig mit Magic Dust eingerieben und kann dann direkt gegrillt werden oder vor dem Grillen einige Stunden (oder über Nacht) ziehen, um das Aroma besser aufzunehmen.

Kann Spuren von von glutenhaltigem Weizen, Sesam, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten!

Hersteller: GewürzSpezi, Inh. Michael Schling, Detmolder Straße 571, 33699 Bielefeld. [email protected]